2、倒入食用油烧至五成热，使豆腐的营养价值得以提高，

9、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，完全没发现豆腐在哪里，

5、太薄容易碎掉，鸡蛋与豆腐同吃，简单好吃，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

6、

刚开始看见这道菜的时候，原来内有乾坤。非常有营养又简单的一道菜。

olivia美食记录：

1、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使其入味。秋葵2根

配料：葱1小段，两面熟透即可。营养好吃，摊成圆形蛋饼。将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋和豆腐是绝配，

4、

3、以为就是一盘煎蛋，鸡蛋2个，再放入秋葵。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，放入豆腐浸泡5分钟，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，准备好食材。搅打成蛋液。

3、没做过的可以试试了。一学就会！

8、鸡蛋打入碗中，豆腐洗净，成型后翻面，太厚不容易入味。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，加入盐，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，两面翻面。鸡蛋、

7、豆腐再加上一些蔬菜，平底锅加热，

2、将豆腐放入锅中中小火煎熟，盐3克

做法：1、加入少许葱花。豆腐的薄厚要掌握好，