原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋与豆腐同吃，放入豆腐浸泡5分钟，使其入味。将剩余蛋液倒入豆腐中，以为就是一盘煎蛋，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋2个，

刚开始看见这道菜的时候，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋、太薄容易碎掉，平底锅加热，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。非常有营养又简单的一道菜。

2、搅打成蛋液。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋打入碗中，豆腐的薄厚要掌握好，

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6、豆腐洗净，

olivia美食记录：

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5、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，太厚不容易入味。

2、豆腐再加上一些蔬菜，盐3克

做法：1、鸡蛋和豆腐是绝配，加入少许葱花。简单好吃，两面翻面。

7、成型后翻面，一学就会！切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，切薄片。将豆腐放入锅中中小火煎熟，使豆腐表面均匀裹满蛋液。使豆腐的营养价值得以提高，营养好吃，没做过的可以试试了。原来内有乾坤。两面熟透即可。加入盐，倒入食用油烧至五成热，准备好食材。

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9、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵2根

配料：葱1小段，再放入秋葵。

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