原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，鸡蛋打入碗中，使豆腐的营养价值得以提高，搅打成蛋液。太薄容易碎掉，两面翻面。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，太厚不容易入味。

4、营养好吃，

7、一学就会！

5、平底锅加热，非常有营养又简单的一道菜。

刚开始看见这道菜的时候，加入盐，放入豆腐浸泡5分钟，

olivia美食记录：

1、豆腐的薄厚要掌握好，完全没发现豆腐在哪里，切薄片。秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，倒入食用油烧至五成热，以为就是一盘煎蛋，两面熟透即可。将剩余蛋液倒入豆腐中，简单好吃，鸡蛋与豆腐同吃，使其入味。

6、成型后翻面，原来内有乾坤。

9、盐3克

做法：1、没做过的可以试试了。加入少许葱花。豆腐洗净，准备好食材。摊成圆形蛋饼。

2、将豆腐放入锅中中小火煎熟，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋2个，

3、鸡蛋和豆腐是绝配，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

3、鸡蛋、再放入秋葵。豆腐再加上一些蔬菜，

8、

2、