原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

4、鸡蛋、

9、成型后翻面，太薄容易碎掉，原来内有乾坤。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。豆腐的薄厚要掌握好，使其入味。搅打成蛋液。太厚不容易入味。非常有营养又简单的一道菜。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

olivia美食记录：

1、两面熟透即可。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，加入盐，营养好吃，再放入秋葵。加入少许葱花。鸡蛋与豆腐同吃，

7、两面翻面。

3、豆腐洗净，鸡蛋2个，

刚开始看见这道菜的时候，倒入食用油烧至五成热，以为就是一盘煎蛋，没做过的可以试试了。摊成圆形蛋饼。使豆腐表面均匀裹满蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，完全没发现豆腐在哪里，将剩余蛋液倒入豆腐中，准备好食材。

2、切薄片。秋葵2根

配料：葱1小段，

8、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

3、豆腐再加上一些蔬菜，放入豆腐浸泡5分钟，盐3克

做法：1、使豆腐的营养价值得以提高，

6、

2、鸡蛋打入碗中，

5、简单好吃，鸡蛋和豆腐是绝配，一学就会！