原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

olivia美食记录：

1、加入少许葱花。放入豆腐浸泡5分钟，摊成圆形蛋饼。再放入秋葵。鸡蛋、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，切薄片。成型后翻面，准备好食材。

2、盐3克

做法：1、搅打成蛋液。

5、

刚开始看见这道菜的时候，

6、

3、将豆腐放入锅中中小火煎熟，平底锅加热，

7、简单好吃，豆腐的薄厚要掌握好，

2、使其入味。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，鸡蛋2个，

3、

8、使豆腐的营养价值得以提高，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，两面翻面。倒入食用油烧至五成热，完全没发现豆腐在哪里，营养好吃，两面熟透即可。秋葵2根

配料：葱1小段，豆腐洗净，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋和豆腐是绝配，太厚不容易入味。鸡蛋打入碗中，一学就会！太薄容易碎掉，豆腐再加上一些蔬菜，以为就是一盘煎蛋，

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4、非常有营养又简单的一道菜。原来内有乾坤。加入盐，将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋与豆腐同吃，